05.10.2020

En bref

Chez Rémy Cointreau depuis mai 2013
Poste actuel Manager – Engagement et Formation on-trade Asie du Sud-Est
Basé à Singapour
3 qualités pour travailler dans votre équipe : passion, créativité, honnêteté

Le témoignage de Scott : une passion pour les spiritueux

En quoi consiste votre poste ?
Je supervise le développement et l’implémentation des programmes et des activations on-trade (à l’inverse du off-trade qui comprend les supermarchés, les cavistes ou sites e-commerce, le on-trade concerne les lieux de consommation directe comme les bars et restaurants, ndlr), pour les marchés d’Asie du Sud-Est.
J’encourage mes clients à utiliser avec créativité notre portefeuille de spiritueux. Je les aide à mieux comprendre nos marques, afin qu’ils soient convaincus de ce qui les rend uniques. L’Asie du Sud-Est, emmenée par Singapour, est devenue l’un des hauts lieux de la mixologie. Mon objectif est de m’assurer que les meilleurs bars de cette zone, comme ATLAS ou Manhattan, travaillent avec les spiritueux du groupe Rémy Cointreau.
En interne, je m’efforce d’inculquer à nos marchés et à nos marques une meilleure compréhension du secteur on-trade, afin que notre approche réponde au mieux aux besoins des clients finaux qui y consomment nos produits.

D’où vient votre passion pour les spiritueux ?
Je travaille dans ce secteur depuis plus de 15 ans. En commençant comme barman en 2005, j’ai immédiatement été conquis par le dynamisme des métiers de la restauration, des bars et hôtels, des vins et spiritueux, de la nuit ou l’hospitalité en général – appelez ce secteur comme vous voudrez – et j’ai décidé d’y construire ma carrière. On y rencontre de nombreuses personnes passionnées, colorées, joyeuses, de tous milieux, qui ont le sens du contact et apprécient de passer du temps les unes avec les autres.

L’expérience de la mobilité : déménager à Singapour

Votre premier poste au sein du groupe était Brand Ambassador pour notre rhum Mount Gay. Comment êtes-vous devenu Manager Engagement et Formation on-trade ?
Après quelques années, j’ai commencé à me renseigner sur d’éventuelles opportunités pour évoluer au sein du groupe. J’en ai parlé avec le directeur du on-trade, ce qui m’a amené à une discussion plus approfondie avec Eli Tona – à l’époque, la Directrice Marketing de l’Asie du Sud-Est. J’ai compris qu’il ne serait pas long avant que Singapour et sa région ne deviennent les leaders du marché du cocktail dans le monde ; impossible de refuser de faire partie de l’aventure !

Comment s’est passée cette expérience de mobilité ?
La transition a été très douce. Je me suis inquiété de savoir comment je m’adapterai à la vie en Asie, d’autant que je n’avais jamais visité Singapour avant de signer la bail de mon nouvel appartement ! Mais j’ai réalisé très vite que Singapour est un melting pot au même titre que New York dont je venais. Il y a la même diversité culturelle, la même énergie que New York – en plus propre et plus chaud côté température ! Ce qui m’a aussi beaucoup aidé, c’est l’équipe sur place. C’est une équipe si internationale que j’ai eu l’impression de changer de maison, certes, mais en gardant la même famille.
Professionnellement parlant, je me suis appuyé sur la communauté internationale des bartenders, très accueillante pour ses pairs expatriés. Des amis comme Jesse Vida (ATLAS aujourd’hui, auparavant Blacktail à New York) et Andy Loudon (aujourd’hui au Tippling Club, précédemment au Satan’s Whisky à Londres) avaient tous, par coincidence, rejoint Singapour depuis les Etats-Unis, l’Australie ou l’Europe à moins d’un an d’intervalle. Nos afterworks sont donc restés les mêmes, nous avons juste changé de continent.

L’industrie des vins et spiritueux en général ; Rémy Cointreau en particulier

Après 7 ans à nos côtés, qu’est-ce qui distingue le groupe Rémy Cointreau quand on y construit sa carrière ?
Premièrement, c’est essentiel de comprendre les valeurs de l’entreprise, de nos produits, et qu’elles soient alignées avec les vôtres. Que l’on se passionne pour la cueillette des plantes aromatiques du gin Botanist, les personnes de la distillerie de Port Charlotte ou les engagements environnementaux à un niveau corporate, c’est par ce biais que l’intérêt de chacun pour ce groupe grandit.
Personnellement, je pense qu’il est important de garder une grande ouverture d’esprit et de faire preuve de d’enthousiasme pour son travail ; c’est également passionnant d’observer et comprendre comment notre entreprise fonctionne, sous tous les angles. Au début, je me suis concentré sur mes missions et mon métier. Aujourd’hui, je m’intéresse aux équipes commerciales, aux équipes d’audit, aux équipes responsables du Global Travel Retail (distribution spécifique au voyage comme dans les aéroports ou sur les bateaux de croisière, ndlr)… Je souhaite comprendre mon secteur d’activité avec une plus grande hauteur de vue.
Ah, et je recommanderais aussi de visiter autant de bars que possible, un par semaine, par exemple ! C’est essentiel de voir comment nos produits sont consommés, selon la culture du pays, pour avoir la moindre idée de ce que faisons concrètement.

Un conseil pour de futurs candidats ?
Apprenez à connaître nos marques. Plus on découvre leur riche histoire et les hommes derrière elles, et plus on a conscience de l’incroyable dynamisme des spiritueux et de Rémy Cointreau. Je dis toujours que je ne pourrais pas travailler avec des produits que je n’utiliserais ou ne consommerais pas dans la vraie vie. Cela me fait plaisir de pouvoir dire, en toute honnêteté, qu’il n’y a pas un spiritueux de notre portefeuille que je ne serais pas fier de servir à mes amis.
Je conseillerais aussi de ne pas avoir peur de vous jeter à l’eau en ce qui concerne les opportunités de mobilité, surtout à l’étranger. Rémy a des équipes incroyables partout dans le monde – je peux en témoigner depuis ma mutation en Asie ! Si le job de vos rêves n’attend que vous en Afrique du Sud, à Dubaï, en Malaisie ou en Amérique centrale… qu’attendez-vous ?